Portfolio
Zomerrestaurant aan de plas
Kwakoe-achtige festivals zijn er in Amsterdam-Zuidoost al voldoende, vond het Stadsdeel toen ze ’tIdee! in 2006 vroegen om een food-festival ‘op niveau’ te organiseren aan de kop rand van de mooie Gaasperplas. Dat wilden we niet. We vonden – en vinden – dat er al genoeg (goede) festivals zijn in Amsterdam. Liever wilden we een pilot organiseren om te kijken of we serieuze (dure) restaurateurs – met het bijbehorende publiek – naar dit mooie stukje stad zouden kunnen lokken.
Dat lukte met het Zomerrestaurant aan de Plas, dat we (samen met Lichtfabriek, Haarlem) in 3 maanden tijd bedachten, bouwden en programmeerden. Meer dan 20 toprestaurants uit heel Nederland kwamen met hun voltallige personeel en klantenkring koken en eten in het restaurant. Tussendoor vonden er debatten plaats, kookworkshops, bedrijfslunches en jaarvergaderingen van grote bedrijven. Heel Zuidoost kwam er tussen de middag lunchen in de zon. Een toppertje.